Kisastudion matsievästä

Nelonen Pro tarjoaa tämän viikonlopun ajan ilmaisen katseluoikeuden kaikille ja mikäs sen parempaa, kuin tälle illalle osunut JYP-HIFK!
Aloin suunnittelemaan matsiin varustautumista jo viime viikonloppuna eli toisin sanoen miettimään, että mitä herkkua haluan syödä näin spesiaalin perjantai-illan kunniaksi.
Melko nopeasti asia kirkastui minulle; avocadodippiä, nachoja, salsaa.
En ole oikein koskaan löytänyt suosikkisalsaa itselleni, yleensä ne maistuvat enemmän tai vähemmän jollain tapaa tunkkaisilta ja teollisilta.
Päätin siis lähteä sooloilemaan.

Kikun pikasalsa

1 prk tomaattimurska - chili
1 lime
1 pieni punasipuli (tai puolikas isompi)
1 tomaatti
suolaa
pippuria
tabascoa

Valuta tomaattimurskaa siivilässä, jotta suurin osa nesteestä valuu pois. Kalttaa sillä välin tomaatti, eli tee tomaatin pintaan terävällä veitsellä risti, käytä kiehuvassa vedessä, kunnes kuori näkyy irtoavan. Siirrä tomaatti kylmään vesiastiaan, jotta kypsyminen pysähtyy. Kuori tomaatti.
Kaltattuasi tomaatin, poista siemenet ja pilko tomaatti pieneksi. Silppua sipuli myös todella pieniksi paloiksi.
Sekoita tomaattimurskan joukkoon tomaatti ja sipulit, lisää limemehua (käytin puolikkaan limen, mutta sitä olisi voinut olla enempikin) sekä mausteita maun mukaan.
Tarvittaessa jos tunnet kaipaavasi hieman makeutta salsaan, lisää ketsuppia.


Nuorempana tein guacamolea monesti kaikkine aineksineen, mutta nykyään tyydyn heittämään tehosekoittimeen kaksi kypsää avocadoa, limemehua, suolaa, pippuria, chiliä ja pari rkl ranskankermaa, jos kotoa sattuu löytymään, mutta tälläkin kertaa jätin maitotuotteet käyttämättä. Helppo, maukas, terveellinen ja kauniin värinen dippi! Maistuu niin vihannestikkujen, grillatun lihan kuin nachojenkin kanssa.

Harmi että matsi ei todellakaan mennyt niin kuin olis toivonut, mutta onneksi matsieväät olivat täydelliset!

Sunnuntain ja maanantain välisenä yönä saatan seurata Super Bowlia, mutta sen matsin eväät jäänevät tasolle puuro/makaroni, koska kävin tänään noutamassa postista uima-asuja sisältäneen pakettini ja niiden kanssa kävikin hieman eri tavalla, kuin olin ajatellut.

Tästä lisää kuitenkin huomenna, helmikuun ensimmäisenä päivänä!

Rakkaudella,

KIKU