lauantai 31. tammikuuta 2015

Hiljaiselon jälkeen kohti kevättä

Tammikuu vetelee tällä hetkellä jo viimeisiä tuntejaan ja helmikuu odottelee malttamattomana vuoroaan.
Perjantaina aurinko helli pääkaupunkiseutua jo ihanan keväisillä säteillään ja mieli alkaa heräämään taas aivan uudella tavalla.

Blogi on ollut luvattoman hiljaa tässä kuussa.
Myönnän, että olen ollut hieman laiska, mutta suurimmaksi osaksi olen kärsinyt ideoiden puutteesta. Toisaalta tämä tauko on luultavasti tehnyt hyvää, sillä tänään onnistuin jossakin, jonka kanssa olen tuskaillut jo lähes kymmenen vuotta.
Te, jotka olette kulkeneet matkassani jo useamman vuoden, olette kuulleet useista epäonnistuneista macaron-kokeiluistani.
Ihan sama millä nikseillä niitä olen yrittänyt tehdä, on lopputulos aina ollut yhtä surkea.
Kaksi vuotta sitten löin hanskat tiskit, lannistumiset ja epäonnistumiset saivat yksinkertaisesti riittää.

Nyt mielessäni kuitenkin kehittyi ajatus kokeilla vielä yhden kerran ja arvatkaapa mitä?
MÄ ONNISTUIN!


Taikinassa makuaineena lakritsijuurijauhetta, välissä aina yhtä herkullista lemon curdia.
Näihin paneudumme lisää hieman myöhemmin!

Palatakseni vielä elämään yleisesti, kaikenlaista on tapahtunut, muutoksia ja ratkaisuja.
Uusi sukunimi, uusi ajatus siitä, mitä aikuisena tekisin ja jopa uutta rakkauttakin tuntuu olevan ilmassa.
On tämä uuden vuoden alku vaan kerrassaan ihmeellistä aikaa!

Helmikuussa on luvassa ainakin jotakin makeaa ja jotakin värikästä... ;)
Kiitos, että olette edelleen mukana, jatketaan tästä yhdessä kohti upeaa kesää!

Tässä vielä muutama kuva tammikuun tiimellyksistä:






Rakkaudella,
KIKU

maanantai 5. tammikuuta 2015

Suklaiset kookospallot

Kookosta joko vihataan tai rakastetaan, itse kuulun jälkimmäisten joukkoon.
En tarkoita, että kaikki missä on kookosta, olis hyvää, mutta suurin osa kyllä!
Kookospannacotta, kanaa kookoskastikkeessa, kookospikkuleivät..
Bounty-suklaapatukkaa on vaan pakko saada aina joskus!

Uuden vuoden kunniaksi opettelin tekemään "bountya" itse ja oli niin helppoa, että en malta melkein uskoa!
Aineksia on peräti kolme; kondensoitu maito, kookoshiutaleet ja suklaa.


SUKLAISET KOOKOSPALLOT

1 prk kondensoitua maitoa
250 g kookoshiutaleita
200 g suklaata (kokeile myös tummaa!)

Sekoita kondensoitu maito ja kookoshiutaleet, muotoile pieniksi palloiksi, sellaisiksi suupalan kokoisiksi. Laita kookospallot jääkaappiin jäähtymään tunniksi, tämä helpottaa suklaalla kuorruttamista!
Suklaa kannattaa temperoida, sillä tavalla ehkäiset suklaan harmaantumista.
Tiedän, temperointi kuulostaa joltakin aivan käsittämättömän vaikealta asialta, jonka toteuttamisen luulisi vaativan yliopistotutkintoa.
Huoli pois! Se ei ole ollenkaan vaikeata! 
Sulata suklaa vesihauteessa, nosta jäähtymään. Kun suklaa on noin 25 asteista, eli lähes jähmettynyttä, nosta suklaa takaisin vesihauteeseen ja sulata uudelleen.
Kasta kookospallot ympäriinsä suklaassa ja nosta ne leivinpaperin päälle jähmettymään.
Koristele halutessasi kookoshiutaleilla tai  raidoita suklaalla.




Toimii muunmuassa Afrikan Tähden kaverina! ;)


Rakkaudella,
KIKU