Hetki ennen marraskuuta

Viime aikoina on maaseudulla ollut taas puuhaa konsanaan!
On leikitty ja pelattu, hoideltu asioita, suunniteltu ja valmisteltu tulevaa joulua, nähty sukua ja syöty kakkua.
Hoitolapsikin oli yökylässä viime viikonloppuna.

Suursiivoa on aloitettu ja jatketaan lähipäivinä. Työhaastattelussakin kävin pyörähtämässä alkuviikosta ja sekös vasta olikin jännä paikka!
Nähkääs tuo työpaikka sijaitsee melkein entisen työpaikkani vieressä, se olisi vakituinen toimistotyö (8-16 ma-pe) ja mun palkkatoive menisi kuulemma heittämällä läpi. Nämä olivat plussat.
Miinuksina on, että työ on todella yksitoikkoista, ei etenemismahdollisuuksia, työpaikassa on vain tämä yksi ainoa toimistotyöntekijä, muut työkaverit (n. 20 kpl) ovat varastomiehiä.
Rekrytointi oli ulkoistettu vuokratyöfirmalle ja haastattelija sanoi haastattelun päätteeksi, että tämä työ ei milläänlailla tukisi mun urakehitystä, eikä välttämättä riittäisi ylläpitämään mielenkiintoa kovin pitkään. Myönsin itsekin siinä tilanteessa samat tosiasiat.
Sain aikaa harkita seuraavaan aamuun, kiinnostaako paikka mua vai ei, sillä haastattelija mielellään suosittelisi lämpimästi minua töihin siihen firmaan.
Vastasin pitkien pohdintojen jälkeen, että olisin iloinen jos hän suosittelisi minua. Toivoin kuitenkin että pääsisin käymään yrityksessä vielä ennen minkäänlaisia valintoja. Saamme nähdä..

Töihin ei kyllä ole ikävä millään tapaa, kun kotimaisemissakin riittää menoa ja meininkiä.
Tänään kaiverrettiin ekaa kertaa kurpitsaa, huomenna vietetään ensimmäistä kertaa luokkakokousta. Lauantaina on tiedossa lasten disco ja naamiaiset: minä, kummipoika ja isoveljensä olemme menossa merirosvoina, yarr! Lauantai-illalle olen varannut myös jokaisen lapsen unelmaeväät; sipsejä ja karkkeja! Aion myös juhlistaa pyhäinpäivää ja tulevaa joulua katsomalla lauantai-illan huumassa Painajainen Ennen Joulua -elokuvan.
Sunnuntaina paistellaan kokonaista kananpoikaa ja kokeillaan miten se 'Spotted Dick' onnistuu suomalaisittain, mutta näistä lisää myöhemmin!

 


Hyvää alkavaa marraskuuta!
TJ 35 York ja TJ 54 joulu!

Rakkaudella,

KIKU

p.s. MOVEMBER ALKAA! ;)

Intialaista mangokanaa

Tämä on pakko postata ihan omanaan, sillä taisin löytää uuden lemppariruokani!!!
Käsittämättömän maukasta ja helppotekoista!

Mun annos ei näytä varsinaisesti miltään, mutta uskokaa mua, kun sanon että maku on ihana!

Intialaisen mangokanan ohje ála Kiku

2 rkl rypsiöljyä
1 kokonainen sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 rkl tuoretta inkivääriä
2 rkl curryjauhetta
½ tl jauhettua kuminaa
2 rkl valkoviinietikkaa
1 prk mangoa
1 prk kookosmaitoa
400g kanan rintaa
suolaa ja pippuria maun mukaan

Pilko sipuli pieneksi ja kuullota hetki öljyssä. Lisää pieneksi pilkotut valkosipulin kynnet ja raastettu inkivääri. Anna paistua minuutin verran ja lisää sen jälkeen curry ja kumina. Mausteista irtoaa öljyyn ihanaa makua ja tämä onkin koko mangokanan pohja ja perusta! Mitä tuoreempaa curryjauhetta, sen parempi! :)
Lisää hetken päästä valkoviinietikka, se sihahtaa ja kestää hetki ennen kuin etikka haihtuu pois jättäen jälkeensä vain hyvää makua.
Nyt on aika lisätä mangot ja kookosmaito. Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Sillä välin pilko kana pieniksi paloiksi, noin 2 cm x 2 cm.
Kastikkeen hauduttua aikansa, ota sauvasekoitin kauniiseen käteesi ja vedä kastike sileäksi.
Laita mangokastike takaisin levylle, nosta lämpöä hieman ja lisää kanat.
Kanojen kypsymiseen menee n. kymmenen minuuttia, riippuen astian koosta.
Voit kokeilla kanojen kypsyyttä leikkaamalla yhden isomman palan kahtia.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan!

Kaveriksi basmatiriisiä ja ei kun syömään!

Rakkaudella,

KIKU

La vie est belle

Olen tässä muutamana päivänä selaillut netistä kaikenlaisia ihania hömppäjuttuja, kuten videokollaaseja Disneyn prinsseistä ja prinsessoista sekä tee-se-itse kampausohjeita.
Erästä kampausta oli pakko kokeillakin ja olen ihan tyytyväinen ensimmäiseen yritykseeni. Kerrankin sain hankkimani nutturaneulankin käyttöön, jippii! :)

Tänään keskustelimme äidin kanssa iltapäivästä kuinka tämä syksy ja etenkin tämän päiväinen syysmyrsky, ei masenna ollenkaan. Päinvastoin! Touhukkaan kesän jälkeen voi rauhassa olla kotona, sisällä ja nauttia joutilaana olosta. Downton Abbeyn uudet jaksotkin alkoivat eilen, joten kyllä tytön kelpaa!

Aika kuuluu tuttuun verkkaiseen tahtiinsa, mutta mikäs tässä elosta ja olosta nauttiessa ;)

Junaliputkin välillä Manchester-York-Manchester on nyt hankittuna! Iiiik...! Kohtahan tässä voi aloittaa jo pakkaamisen!

Rakkaudella,

KIKU

Alle sata päivää

Nyt raaskin jo ehkä hieman koetella muutamien hermoja ja ottaa aiheeksi tulevan joulun!
Jouluun on siis 70 päivää jäljellä ja mulla on suunnitelmat jo pitkällä!

Heinäkuun helteissä löin lukkoon tämän vuoden teeman; VANHANAJAN JOULU

Ilmoitin mummille, että haluaisin viettää joulua mummilassa ja sekös passasi! Joulukuustakin olen jo silmäillyt metsässä, sekä katsonut mummilasta paikan kuuselle.
Tänään kävin kaivelemassa kieloja maasta, sillä se on hyvin perinteinen joulukukka (sekä sattumalta mummin mieleen!).
Hyvät ohjeet kielon käyttämiseen joulukukkana löytyy tästä blogista

Pikkujoulut olen suunnitellut ensimmäiselle adventille, joka sattuu myös olemaan joulukuun ensimmäinen päivä. Koristellaan pieni kuusi, leivotaan pipareita ja karjalanpiirakoita, tehdään kransseja, kukka-asetelmia, joulukoristeita.
Ajatuksena on tehdä todella iso kuusikranssi mummilan oveen, näyttää varmaan upealta vanhan maalaistalon ovella!
Joulutonttuki saattaisi vierailla tuona päivänä ikkunan takana, tiedä vaikka toisi jotain kuusenkin alle.. :)

Kaikki palaset alkavat hiljalleen loksahtamaan kohdilleen, sillä tänään katsellessani Australian Masterchefiä, ratkaisin joulujälkiruoan mysteerin. Tänä jouluna nautimme Spotted Dickiä aidolla, paksulla vaniljakastikkeella. Kyllä, luitte oikein; Spotted Dick.

Kyseessä on perinteinen englantilainen jälkiruoka.
Spotted Dick on kakku, mutta ei mikä tahansa kakku, vaan höyryttämällä kypsennetty kakku! Tällä tavalla kakusta tulee kuohkea ja mehukas! En ole ikinä kokeillut mitään vastaavaa, mutta kerta se on ensimmäinenkin! Toki joudun hieman sumplimaan ohjetta ja valmistustapaa, sillä en esimerkiksi omista höyrytykseen käytettävää kannellista kakkuvuokaa, mutta ei pidä antaa sen masentaa! Ensimmäinen koeversio täytynee tehdä jo muutaman viikon sisään (omnomnomnom...).

Enää tarvitaan kaunis valkoinen lumipeite maahan jouluksi ja mun joulu alkaa jälleen kerran hipomaan täydellisyyttä. Ei huonommin lokakuuksi ;)

Rakkaudella,

KIKU

p.s. 54 päivää Yorkin joulumarkkinoihin!!!!

Kikun juhlaviikot

Ihan sentään viikon jokaiselle päivälle ei riitä synttärisankareita, mutta kyllä se aikamoista menoa on, kun neljät syntymäpäiväjuhlat osuvat samalle viikolle. Toisaalta: KAKKUA!

Juhlinta alkaa torstaina Helsingin Jäähallissa HIFK:n 116-vuotisjuhlaottelussa TPS:ää vastaan.
Faija vie mut matsiin synttärilahjaksi, tosin kyseinen torstai on myös isukin oma synttäripäivä, joten ei tarvinne edes sanoa, että ukkojen on pakko voittaa! Olen aina IFK!

Perjantaiksi olen toimittanut kutsut lähipiirille. Kutsun etupuolella oli kaunis kuva kreikkalaisista taloista (valkoisia sinisine kattoineen ja ikkunoineen) joiden etualalla siinsi kirkkaansininen Välimeri.
Takana luki jotakuinkin näin:

Merkkipäivän kohdatessa monet pakenevat juhlahumua lähtemällä ulkomaille.
Minä tuon ulkomaat juhliin! Tervetuloa makumatkalle Kreikkaan!

Herahtaa ihan vesi kielelle, kun ajattelen menua, joka mukailee pitkälti viime syksyistä kreikkalaista ruokaorgasmi-iltaa:

• Härkäpapu-pinaatti-feta-kuskussalaatti
• Pitaleipää
• Tsatsikia
• Stifado (lihapata)
• Hunajainen kakku jogurtilla, pistaasimurulla ja hedelmillä

Yksinkertaista, mutta ah, niin tajuttoman hyvää!

Lauantaiksi olen kutsunut kaveriporukan viettämään rentoa iltaa yhdessäolon sekä tapaksien/antipastojen/mezejen ja viinin kera. Toinen ilta heti perään, joka saa mut menullaan hymyilemään jo pelkästä ajatuksesta.. En ole edes lyönyt lukkoon vielä tarjottavia, mutta esim. tällaisia:

• Punajuuri-chevre salaatti
• Viikuna-mozzarella-salaatti
• Bruschetta kotitekoisella pestolla ja paahdetuilla kirsikkatomaateilla
• Manchego-paahdettu paprika -tikut
• Melonia ilmakuivatulla kinkulla
• Bruschetta sieni-tuorejuustotahnalla
• Marinoituja munakoisoja
• Tsatsikia
• Panna cotta ja mangocoulis

Koekäyttöön pääsee myös samalla uudet viinilasini. Eivätköhän aja asiansa ihan niinkuin pitääkin ;)

Sunnuntaille on luvassa ensin kuusikymppiset, sitten kaksivuotisjuhlat.
Kummitädin pienelle silmäterälle on hankittuna lahja, josta ainakin itse olen ihan täpinöissäni! 

Muumi keilapeli!
Pehmopalloina, tietty, ettei kummitätiä satu pelin tuoksinassa!
Sormet syyhyää jo kokeilemaan!

Ihanaa tulevaa viikonloppua! Nauttikaa tekin!

Rakkaudella,

KIKU

Kehon ja mielen puhdistus

Työttömyyden kahdeksas päivä on tänään käynnistynyt sumussa.
En siis tarkoita että "kulkisin sumussa", niin huonosti ei missään nimessä mene, vaan että ulkona näytti aamulla tältä:

Työn loppumisen jälkeiset stressinpoistumisoireet (ei, se ei ole oikea sana) alkavat olemaan jo loppumainingeillaan. Väsymys has left the building ja toivon mukaan tämä nuhakin on jo matkalla samasta ovesta ulos. Ensimmäiset pari päivää meni kyllä ihan suorittaessa, näin jälkeenpäin huomaan etten osannut olla rennosti, 'mitä nopeammin, sitä nopeammin' mentaliteetti oli vieläkin päällä töiden jäljiltä. But it's all gone now!

Poistaakseni kehosta kaiken ylimääräisen kuonan ja tunkkaisuuden, suoritan kotikutoista kolmen päivän puhdistuskuuria. Voisimme puhua myös nestepaastosta.
Tämä on siis täysin oma kyhäelmäni luettuani aiheesta jonkin verran netistä. Nestepaastoon ryhdyttäessä pitää huomioida, ettei sitä suositella henkilöille joilla on verenpainetautia tai diabetes. Aina pitää muistaa juoda tasaisin väliajoin riittävästi erilaisia nesteitä, ei missään nimessä pelkkää vettä!
Nestepaaston ideana on, että pelkkiä nesteitä nautittaessa sisäelimet, kuten maksa ja munuaiset puhdistuvat. Tälle ei kuitenkaan ole fysiologisia todisteita. Paaston jälkeen monet ihmiset ovat kuitenkin tunteneet olonsa virkeämmiksi ja keveämmiksi.
Nestepaaston aikana paino saattaa pudota useita kiloja, mutta se on lähinnä vain kehosta poistuvaa nestettä, joka tulee kyllä takaisin. Kolmannen päivän jälkeen keho ajautuu 'ketoosi'-tilaan, jolloin elimistö polttaa kehossa olevaa rasvaa pois. Valitettavasti tämä rasva poistuu suurelta osin lihaksista, jolloin lihakset pienenevät, mutta muu rasva pysyy eli keho 'rasvoittuu', kun rasva ei ole siellä missä siitä on hyötyä: lihaksissa. Ei kannata siis laihduttaa nestepaaston avulla.

Mulla on tosiaan kolmen päivän nestepaasto menossa, tarkoitus ei ole laihduttaa, vaan lähinnä saada jonkinlainen puhdistuminen tapahtumaan, luultavasti enemmän henkinen kuin fyysinen juttu.. Toisaalta myös naamaan pukkasi stressinpoistumisoireina näppyjä, joten ei haittaa yhtään vaikka tästä olisi kosmeettistakin hyötyä! Oishan se kiva näyttää freshiltä ja hyvinvoilta tuona tulevana kohtalonpäivänä, jonka jälkeen viisikymppiset on lähempänä kuin syntymäni.
Tänään alkoi joka tapauksessa nestepaaston toinen päivä ja täytyy myöntää että olen itsekin yllättynyt siitä, että nälkä ei ole yllättänyt pahemmin, keskittyminen on kylläkin heikommanlaista. Toki tekisi mieli syödä vaikka mitä hyvää ja olenkin saanut todella tehdä työtä itsehillintäni kanssa. Tää on kolaus mun motolle "toiset syö elääkseen, mä elän syödäkseni", mutta nopeastihan tämä on kohta jo ohi.
Nestepaaston jälkeen pitää muistaa hiljalleen totuttaa elimistöä kiinteään ruokaan. Tähän sopivat puurot, kiisselit, keitot. Oikein odotan torstaiaamua, aion keitellä kaurapuuroa ja syödä sitä hyvillä mielin!

En ole kehitellyt mitään kaikkein tiukinta nestepaastoa, ei tämä niin tarkkaa ole. Tärkeintä on riittävä nesteen nauttiminen parin tunnin välein. Tällaista paastoa olen noudattanut:

• Mukillinen teetä (2-3 dl) ja iso lasillinen (n. 3 dl) jonkun sitrushedelmän mehua, esim. greippimehua tai appelsiinimehua. Mulla on greippi-appelsiinimehua ja käytän teessäni tilkan maitoa.
  Sitrushedelmät auttavat ruoansulatusta ja tasapainottavat elimistön happo-emäs-tasapainoa, siksi sillä on hyvä aloittaa aamulla.
• Lasillinen omenamehua (2-3 dl)
• Lautasellinen kasvissosekeittoa/kasvislientä (3-4 dl). Vältä suolaa, sillä se sitoo nesteitä elimistöön! Tämä on kova pala itsellekin, sillä olen näemmä päässyt tottumaan melko suolaiseen ruokaan. Yritän mausteilla pelastaa tilanteen. Eilen keittelin kasviskeittoa, nautin päivällä sitten pelkkää lientä ja illemmalla sosekeittoa.
• Smoothie (3 dl) ja mukillinen teetä (2-3 dl). Eilen laitoin smoothieeni mangoa, 100g maustamatonta jogurttia, kauraleseitä (½-1 dl) ja omenamehua tarpeen mukaan. Samanlaiseen settiin olisi ainekset myös tälle päivälle, tosin olen ajatellut myös kokeilla mustikkamaitoa, johon lisään kauraleseitä.
• Lasillinen omenamehua (2-3 dl)
• Lautasellinen kasvissosekeittoa/kasvislientä (3-4 dl). Tomaattikeitto on seuraavana listalla, kun olen saanut syötyä loput kasvissosekeitostani.
• Mukillinen teetä (2-3 dl).

Vettä olen sitten juonut  niissä väleissä, kun on tehnyt mieli, mutta eipä sitä oikeastaan ole mennyt kuin 2-3 dl/päivä.

Suositus on nauttia 2-3 litraa nesteitä päivässä paaston aikana ja tällä kuurilla se ainakin täyteen tulee. Omenamehun tilalla voisi myös hyvin nauttia esim. porkkanamehua, jos se on mieleen. Kolmas päivä on kuulemma vaikein, joten jännityksellä odotellaan huomista.

Enemmän kyllä odotan sitä että miltä tämä naama näyttää paaston jälkeen...

Rakkaudella,

KIKU