Isälle herkkuja

Isänpäivän kunniaksi Pake lainasi keittiönsä käyttööni ja minähän otin täyden ilon irti.

Lounaaksi oli röstiperunoita katkaraputahnalla, naudan paistia, kalkkunarullaa, crostinia ja vihreää salaattia, jossa oli avocadoa, kurkkua, porkkanaa ja chiliä. Kaiken kruunasi appelsiini-seesamikastike, joka toi kyllä tosi kivaa hieman itämaista vivahdetta.

Röstiperunat olivat pakasteesta, katkaraputahnaan tuli 1 prk ruohosipulituorejuustoa, 1 prk ranskankermaa, 150g katkarapua, 1 rkl sitruunamehua, pippuria.

Appelsiini-seesamikastikkeeseen tuli puolikkaan appelsiinin mehu, 1 rkl oliiviöljyä, 1 rkl soijakastiketta, 1 rkl punaviinietikkaa, 1 rkl juoksevaa hunajaa, 1 rkl tomaattipyrettä, 1 valkosipulin kynsi silputtuna, suolaa ja pippuria sekä 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä.

Kaikki vaan sekoiteltiin sekaisin ja helpoimmalla pääsi, kun kastikkeen teki kannelliseen purkkiin, jota pystyi ravistella kuin marakassia konsanaan.

Jälkiruoaksi oli passionhedelmällä maustettua creme bruleeta, joka voi kielen mennessään ja oli ihanan raikas vaihtoehto tavalliselle creme bruleelle.

PASSION CREME BRULEE

6 passionhedelmää

4 keltuaista

1 dl sokeria

2 dl kuohukermaa

1 dl täysmaitoa

Halkaise passionhedelmät ja koverra sisus kulhoon. Lisää joukkoon keltuaiset ja sokeri.

Vatkaa, kunnes seos on hieman vaalentunut ja kuohkeutunut.

Kiehauta kerma ja maito kattilassa, lisää ohuena nauhana munaseokseen koko ajan sekoittaen.

Siivilöi massa annosvuokiin (noin 4 kpl, riippuen vuokien koosta) ja laita vuokien päälle folio, jotta pinta ei kuivahda.

Paista vesihauteessa 150 asteessa noin tunti, riippuen jälleen vuokien koosta.

Jäähdytä hyvin, vähintään 2 tuntia jääkaapissa, mieluiten yön yli.

Ripottele pinnalle sokeria ja paahda rapsakka pinta!

Sitten ei muuta kuin nauttimaan!

Kahvien kanssa oli "avecina" uusia Fazerin liköörikonvehteja, makuina mansikkamargarita, kir ja yrttilikööri.

Kakun virkaa toimitti marjaisa marenkirulla, jonka ohje löytyi suoraan K-ruoka.fi -sivustolta.

Kaiken kaikkiaan maukas päivä ja vielä kun pikatietokilpailusta otin kirkkaan kolmoisvoiton, niin en voi muuten päivää summata, kuin: ERINOMAINEN.

Rakkaudella,

KIKU