Viime viikolla eräs tavoitteeni toteutui ja teimme naapurin kanssa ensimmäistä kertaa pastaa itse alusta loppuun!
Naapurista löytyi valmiiksi pastakone ja sopivat keittiötilat, joten kipaisin kurpitsaravioli-ideani kanssa kylään.
Pastataikinan teko onnistui yli kaikkien odotusten!
Taikinaan käytettiin 4 dl durumvehnäjauhoja, 2 dl vehnäjauhoja, 4 munaa ja noin ruokalusikallinen vettä.
Taikinaan käytettiin 4 dl durumvehnäjauhoja, 2 dl vehnäjauhoja, 4 munaa ja noin ruokalusikallinen vettä.
Taikina vaivattiin hyvin ja sen annettiin levätä jääkaapissa noin tunnin ennen työstämistä pastakoneella.
Täyte kaipaa vielä hiomista koostumuksen suhteen, vaikka maku olikin loistava!
Käytimme kurpitsaa, hieman kermaa, valkosipulia, suolaa, pippuria ja salviaa.
Rakkaudella,
KIKU
KIKU
Oli kyllä ihme, että taikinasta tuli niin täydellistä. Ja raviolien täytteseen täytyy laittaa seuraavalla kerralla jotain juustoa, eiks me niin meinattu. Oli kyllä herkullisen makuista!
VastaaPoista-Naapuri
Joo näinhän me todettiin, että ens kerralla juustoa, niin hyvä siitä tulee! Oon mietiskellyt tässä muita mahdollisia täytteitä, ei ole vielä oikein mitään mahtavaa inspiraatiota tullut..
Poista