Kikuilua kesän korvalla

Sen verran on kerääntynyt kännykkään taas kaikenlaisia fiiliskuvia, niin jaanpa niitä teidänkin kanssanne!

MM-kisat veivät täysin mukanaan, etenkin kun Mikke tuli kuvioihin.

Kokeilin muutaman päivän ajan (sen aikaa kun tussi pysyi ranteessa) että miltäs tuntuis jos mulla olis MG64 tatuointi ranteessa ja itseasiassa rannetatuointi tuntui ihan hauskalta idealta! Poikaystäväkin antoi siunauksensa 'Mikael Granlund' tatuoinnille, lupasi itseasiassa tehdäkin sen mulle jos oon tosissani!
En mä kuitenkaan oo tatuoimassa MG:tä yhtään mihinkään, tai ylipäänsä ottamassa leimaa..

 Hämärä kuva, mutta pääpointtina onkin järven pinnan kimmellys aamutuimaan, joka hurmasi täysin.

 Tein käpylehmiä, mutta harjoituksen puute näkyi pahasti työnjäljessä.. Kyllä niitä silti kelpasi kyyditä peräkärryssä traktorin perässä! Ajatus on tärkein!

Tilasin äiskältä patalapun ja viimein se valmistui, jihuu! En ole kyllä raaskinut vielä käyttää, ehkä säästänkin sitä seuraavaa kotia varten..

Aina pitää olla kuvia ruuasta!
Tuoreita croissantteja briellä ja aprikoosihillolla, HEAVEN!

Viimeisimpänä, muttei vähäisimpänä meikäläisen uusin kokeilu; Banaani-kookoscupcakes!
Onnistui ja maistui tosi herkulliselta, kookoskuorrutus oli unelmanpehmeä! Näitä löytynee meidän kesäjuhlien kioskilta parin viikon päästä! ;)

Te, jotka ette kyseiselle kioskille syystä tai toisesta pääse, jaan iloksenne reseptini.

BANAANI-KOOKOSCUPCAKES (12 kpl)

100g voita tai margariinia
1,5 dl muscovadosokeria
1 dl sokeria
3 munaa
3,5 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ dl kookoshiutaleita (+½ dl koristeluun)

1 dl kermaviiliä

3 banaania

1 prk kookosmaitoa

2-3 rkl tomusokeria

Aloita avaamalla kookosmaitopurkki ja tekemällä kuorrutus
Erottele purkista päälle tiivistynyt hedelmäliha (se vaalea tökötti) erilliseen kulhoon. Tölkin pohjalle jää nestettä, tämä käytetään taikinaan.
Lisää hedelmälihamassaan tomusokeri ja laita jääkaappiin maustumaan ja "kiinteytymään".

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokerit.
Lisää munat yksitellen, sekoita hyvin jokaisen munan jälkeen.
Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja kookoshiutaleet.

Lisää taikinaan kermaviili, sen jälkeen vuorotellen jauhoseosta sekä kookostölkistä pohjalle jäänyttä nestettä.

Muussaa banaanit hienoksi ja lisää taikinaan.

Annostele muffinivuokiin ja paista 225 asteessa 12-15 min.

Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet huoneenlämpöisiksi, pursota tai lusikoi päälle kuorrutus.
Jos kuorrutus tuntuu liian juoksevalta, voit valuttaa sitä jääkaapissa ½-1 h suodatinpussissa siivilän päällä!

Koristele (paahdetuilla) kookoshiutaleilla halutessasi.

Asuntotilanteeseen on pakko suorittaa päivitys; meillä on tällä hetkellä varauksessa rivarikaksio 3 km päässä mun nykyisestä asunnosta! Saadaan se kämppä jos vaan halutaan siihen muuttaa! Tarkoitus olisi huomenna päästä katsomaan asuntoa, wish us luck!

Rakkaudella,
KIKU